Baka med frukt och grönt en glutenfri blandning av sött och salt Àr bakboken för den som vill lĂ€ra sig mer om hĂ€lsosam bakning pĂ„ naturliga rĂ„varor. Det gĂ„r nĂ€mligen alldeles utmĂ€rkt att baka bĂ„de fantastiskt gott och samtidigt nyttigare!Â
Boken Àr fylld med recept pÄ glutenfria och sockerfria bakverk, sÄvÀl söta som salta lÀckerheter. Helt naturligt njutbara smÄkakor och bollar, tÄrtor och bakelser, matbröd, pajer, piroger och kex. Recepten har fÄtt sin sötma frÄn torkad eller fÀrsk frukt och bÀr, mÄnga Àr smaksatta med grönsaker och örter. LÀsaren fÄr lÀra sig ett helt nytt sÀtt att baka, vetemjölet har bytts ut mot mandelmjöl, frön och nötter, bovetemjöl, kokosmjöl och havregryn. Det vita sockret har fÄtt ge plats Ät den naturliga sötman frÄn till exempel dadlar, aprikoser, fikon, Àpplen, pÀron, bananer, blÄbÀr, hallon och vanilj.
De 49 glutenfria bakverken med smaker frÄn naturen Àr alla vegetariska och sÄ lÄngt det Àr möjligt anpassade Àven för den som vill Àta mjölkfritt. Liksom i sin förra kokbok Gröna, sköna tillbehör Àr det receptkreatören Birgitta Höglund som stÄr bakom kameran, hon har hÀr tagit med sig alla bakverk ut i den vackra skÀrgÄrdsnaturen och till blommande trÀdgÄrdar runtom Stockholm.
UR INNEHĂ
LLET:
Birgittas tankar kring glutenfri bakning
Naturlig sötma eller sötningsmedel?
Matnyttiga baktips
Söta bollar, tryfflar och smÄkakor bakade utan ugn
Mjuka kakor, bullar och pajerÂ
TĂ„rtor och bakelser
Matiga bakverk till picknickkorgen
Mustiga matbröd
Salta kex och smakfulla tilltuggÂ
Om författaren: Birgitta Höglund Àr matbloggare och författare till de populÀra kokböckerna Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv och LÄt bönor förÀndra ditt liv - kokboken. Det hÀr Àr hennes sjunde kokbok, varav tre givits ut i USA, en i Norge och en i Finland.